Bikaner Food Safety Action: रक्षाबंधन से पहले 1439 किलो काजू सीज

Bikaner Food Safety Action के तहत राजस्थान के बीकानेर में रक्षाबंधन से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। बीछवाल क्षेत्र के ट्रांसपोर्ट नगर स्थित एक गोदाम में जांच के दौरान 1439 किलोग्राम काजू सीज किए गए। विभाग की टीम ने काजू के लेबल में कमी पाए जाने के बाद नियमानुसार सैंपल लिया और पूरी खेप को जांच पूरी होने तक सीज कर दिया।

रक्षाबंधन जैसे त्योहारों के दौरान मिठाइयों, ड्राई फ्रूट्स और दूसरी खाद्य सामग्री की मांग बढ़ जाती है। इसी को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से विशेष अभियान चलाया जा रहा है। बीकानेर में हुई यह कार्रवाई इसी अभियान का हिस्सा है।

बीछवाल के गोदाम में हुई कार्रवाई

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने बुधवार को बीछवाल क्षेत्र स्थित ट्रांसपोर्ट नगर में मैसर्स वीआरएल लॉजिस्टिक के गोदाम का निरीक्षण किया।

मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी बीकानेर डॉ. पुखराज साध के अनुसार, जयपुर से आए केंद्रीय खाद्य सुरक्षा अधिकारी अमित शर्मा के साथ जिले के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने गोदाम की जांच की।

जांच के दौरान वहां रखे प्राप्ति ब्रांड के काजू के लेबल में कमी पाई गई। इसके बाद अधिकारियों ने नियमानुसार काजू का सैंपल लिया और करीब 1439 किलो काजू सीज कर दिए।

यह खेप फड़ बाजार स्थित मैसर्स गोपी किशन सुरेश कुमार की ओर से मंगवाई गई थी।

काजू में मिलावट साबित नहीं हुई है

इस कार्रवाई को लेकर एक महत्वपूर्ण बात यह है कि अभी तक विभाग ने काजू को मिलावटी या खराब घोषित नहीं किया है।

अधिकारियों ने लेबल में कमी पाए जाने के बाद सैंपल लिया है और काजू को जांच पूरी होने तक सीज किया गया है। नमूने को जन स्वास्थ्य प्रयोगशाला भेजा जाएगा। लैब रिपोर्ट आने के बाद ही यह तय होगा कि खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत आगे क्या कार्रवाई की जानी है।

इसलिए फिलहाल इसे लेबलिंग संबंधी अनियमितता पर हुई कार्रवाई के रूप में देखना ज्यादा सही होगा।

गुलाबजामुन और खोया के भी लिए गए सैंपल

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने सिर्फ काजू की खेप की जांच नहीं की, बल्कि दूसरे खाद्य प्रतिष्ठानों पर भी कार्रवाई की।

मैसर्स रूपचंद मोहनलाल की निर्माण इकाई से गुलाबजामुन और खोया के नमूने लिए गए। इन नमूनों को भी जांच के लिए जन स्वास्थ्य प्रयोगशाला भेजा जाएगा।

विभाग की टीम ने खाद्य कारोबारियों को खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और निर्धारित मानकों का पालन करने के निर्देश दिए हैं।

काजू कतली और मीठे मावे की भी जांच

अभियान के दौरान मैसर्स श्री बीकानेर नमकीन भंडार से भी खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए।

यहां से मीठा मावा और काजू कतली के सैंपल लिए गए हैं। इन नमूनों की भी प्रयोगशाला में जांच होगी।

त्योहारों के दौरान मावा, खोया, काजू कतली और अन्य मिठाइयों की मांग काफी बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा विभाग इन उत्पादों की गुणवत्ता पर विशेष नजर रख रहा है।

रक्षाबंधन को देखते हुए विशेष अभियान

रक्षाबंधन के मौके पर बाजार में मिठाइयों और ड्राई फ्रूट्स की बिक्री बढ़ जाती है। इसी दौरान खाद्य पदार्थों में मिलावट और खाद्य मानकों के उल्लंघन की आशंका को देखते हुए राजस्थान में विशेष अभियान चलाया जा रहा है।

बीकानेर में इससे पहले भी खाद्य सुरक्षा विभाग अलग-अलग दुकानों और गोदामों में कार्रवाई कर चुका है। हाल के अभियान में नमक, बादाम, मिठाई और दूसरी खाद्य सामग्री के नमूने भी लिए गए थे और कुछ सामग्री को जांच रिपोर्ट आने तक सीज किया गया था।

इससे साफ है कि त्योहारों के सीजन में विभाग की निगरानी लगातार बढ़ाई जा रही है।

खाद्य सुरक्षा विभाग की नजर में क्या है सबसे जरूरी?

त्योहारों के समय बड़ी मात्रा में खाद्य सामग्री बाजार में आती है। ऐसे में सिर्फ मिलावट ही नहीं, बल्कि लेबलिंग, पैकेजिंग, निर्माण और एक्सपायरी से जुड़ी जानकारी भी महत्वपूर्ण होती है।

किसी खाद्य उत्पाद के पैकेट पर जरूरी जानकारी का सही तरीके से उपलब्ध होना उपभोक्ताओं के लिए बेहद जरूरी है। इससे ग्राहक उत्पाद के बारे में आवश्यक जानकारी देखकर खरीदारी कर सकते हैं।

बीकानेर की ताजा कार्रवाई में भी लेबल संबंधी कमी सामने आने के बाद विभाग ने सैंपल लिया और खेप को सीज किया।

लैब रिपोर्ट के बाद तय होगी आगे की कार्रवाई

अब सभी की नजर जन स्वास्थ्य प्रयोगशाला की रिपोर्ट पर है।

1439 किलो काजू के अलावा गुलाबजामुन, खोया, मीठा मावा और काजू कतली के नमूनों की भी जांच की जाएगी। रिपोर्ट आने के बाद यदि किसी खाद्य पदार्थ में नियमों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित खाद्य कारोबारी के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत कार्रवाई की जा सकती है।

फिलहाल विभाग ने नमूनों को जांच के लिए भेजने की प्रक्रिया शुरू कर दी है।

त्योहारों में उपभोक्ताओं को भी सावधानी जरूरी

रक्षाबंधन के दौरान लोग बड़ी संख्या में मिठाई, ड्राई फ्रूट और दूसरे खाद्य उत्पाद खरीदते हैं। ऐसे में उपभोक्ताओं के लिए भी खरीदारी करते समय सावधानी बरतना जरूरी है।

पैक्ड खाद्य सामग्री खरीदते समय ग्राहक लेबल, पैकिंग, निर्माण तिथि, एक्सपायरी डेट और दूसरी जरूरी जानकारी जरूर देख सकते हैं।

मिठाई या खुले खाद्य पदार्थ खरीदते समय भी साफ-सफाई और प्रतिष्ठान की स्वच्छता पर ध्यान देना उपयोगी है।

अगर किसी खाद्य सामग्री की गुणवत्ता को लेकर संदेह हो तो उपभोक्ता संबंधित खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को इसकी जानकारी दे सकते हैं।

कार्रवाई आगे भी जारी रहने की संभावना

खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि रक्षाबंधन को देखते हुए मिलावट और खाद्य मानकों की अनदेखी के खिलाफ अभियान जारी रहेगा।

बीकानेर में हुई ताजा कार्रवाई से संकेत मिलता है कि त्योहार के दौरान बाजार में बिकने वाली खाद्य सामग्री की जांच और तेज हो सकती है।

विभाग की कोशिश है कि उपभोक्ताओं तक सुरक्षित और मानकों के अनुरूप खाद्य सामग्री पहुंचे।

कुल मिलाकर Bikaner Food Safety Action के तहत रक्षाबंधन से पहले बीकानेर में बड़ी कार्रवाई हुई है। बीछवाल के ट्रांसपोर्ट नगर स्थित वीआरएल लॉजिस्टिक के गोदाम से 1439 किलो काजू सीज किए गए हैं। कार्रवाई काजू के लेबल में कमी मिलने के बाद की गई और नियमानुसार इसका सैंपल भी लिया गया।

इसके अलावा गुलाबजामुन, खोया, मीठा मावा और काजू कतली के नमूने भी लिए गए हैं। इन सभी नमूनों को जन स्वास्थ्य प्रयोगशाला भेजा जाएगा और रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई तय होगी।

फिलहाल काजू को मिलावटी घोषित नहीं किया गया है। इसलिए लैब रिपोर्ट आने तक इसे खाद्य मानकों और लेबलिंग संबंधी जांच की कार्रवाई के रूप में ही देखा जाना चाहिए।

रक्षाबंधन के दौरान खाद्य सामग्री की बढ़ती मांग को देखते हुए विभाग का विशेष अभियान आगे भी जारी रहने की उम्मीद है।